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Piatti tipici inglesi a Londra!

Non solo Fish and Chips… L’arte culinaria britannica è ben più vasta e complessa di come ce la immaginiamo. Ecco perché abbiamo deciso di guidarvi alla scoperta dei piatti tipici inglesi a Londra.

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Cucina British triste e monotona, ricette semplici e poco sfiziose… Falso! Da italiani dobbiamo, al contrario, riconoscere quelle che sono le grandi qualità dei piatti tipici inglesi a Londra. Benché il food non rappresenti l’elemento distintivo della cultura britannica, occorre sfatare il mito secondo il quale Fish and Chips (con merluzzo, platessa o razza) sia l’unica portata gustosa in UK.

Ecco quelli che secondo noi sono i piatti tipici a Londra da provare assolutamente:

  • Full English Breakfast: se non inizia con una bella colazione completa, la giornata degli inglesi non può considerarsi veramente British. Si tratta infatti della portata quotidiana principale, nonché quella più importante dal punto di vista calorico. In UK il nostro cappuccino e brioches è sostituito da un piatto così composto: pane tostato, uova (al tegamino o strapazzate), bacon, salsicce di maiale, baked beans (fagioli in salsa di pomodoro), pomodori e funghi. Molti aggiungono anche bubble and squeak (frittelle di patate e verdure), hash browns (frittelle di patate tagliate a piccoli pezzi) e patatine fritte. Le bevande abbinate sono solitamente tè o caffè.
  • Sausages and Mash / Bangers and Mash: salsicce di maiale o cinghiale servite con purè di patate (mashed potatoes). Il tutto accompagnato dalla meravigliosa gravy sauce, una riduzione di brodo di carne e verdure.
  • Pies: sono dei tortini di pasta brisé ripieni serviti con purè di patate e verdure, risalenti al periodo dell’Impero Romano. Tra i ripieni più classici annoveriamo il cosiddetto Stick and Kidney (bocconcini di filetto di manzo e reni cotti nella birra), e il Chicken and Mushroon (crema di pollo e funghi). L’alternativa vegetariana si chiama Cheese and Onion (crema di cheddar e cipolle).
  • Shepherd’s Pie: tra i piatti tipici inglesi a Londra troviamo anche questo grazioso pasticcio gratinato con fondo di ragù d’agnello con carote e piselli, ricoperto da uno strato di purè di patate.
  • Roast: che domenica sarebbe senza il tradizionale arrosto di carne al forno!? Il tutto accompagnato da patate a fette, verdure e salsa gravy. Chi sceglie quello di manzo, lo serve con yorkshire pudding (tortino di pastella al forno) e horseradish (salsa di rafano); chi preferisce il maiale vuole gustarne la cotenna croccante con salsa di mele; con l’agnello sono perfette le riduzioni di menta o di mirtilli rossi, mentre col pollo l’ideale è lo stuffing (farcitura a base di salsiccia, verdure e pan grattato).
  • Jacked Potato: l’ultimo dei piatti tipici inglesi a Londra che vi proponiamo è anche uno dei più diffusi ed economici. Si tratta di una patata cotta al forno con tutta la buccia, con un’incisione nella parte centrale in cui viene fatto colare del burro e vengono inseriti i condimenti: baked beans, formaggio cheddar…

Pronto a provare tutti i piatti tipici inglesi a Londra?

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Inoltre, con Claudio e Leandro, due autisti italiani a Londra, è possibile programmare tour personalizzati: visita a Windsorescursione a Canterburytour di Stonehenge

 

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